- Inicio
- Qué estudiar
- Títulos por Familias Profesionales
- Hostelería y Turismo
- Dirección de Cocina
- Atribución docente del profesorado
Atribución docente del profesorado
Módulos Profesionales
- Control del aprovisionamiento de materias primas
- Procesos de preelaboración y conservación en cocina
- Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina
- Procesos de elaboración culinaria
- Gestión de la producción en cocina
- Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias
- Gastronomía y nutrición
- Gestión administrativa y comercial en restauración
- Recursos humanos y dirección de equipos en restauración
- Inglés
- Proyecto de dirección de cocina
- Formación y orientación laboral
- Empresa e iniciativa emprendedora
- Formación en centros de trabajo
Control del aprovisionamiento de materias primas
SubirEspecialidad del profesorado (Cuerpo):
- Cocina y pastelería (PTFP)
- Servicios en restauración (PTFP)
Procesos de preelaboración y conservación en cocina
SubirEspecialidad del profesorado (Cuerpo):
- Cocina y pastelería (PTFP)
Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina
SubirEspecialidad del profesorado (Cuerpo):
- Cocina y pastelería (PTFP)
Procesos de elaboración culinaria
SubirEspecialidad del profesorado (Cuerpo):
- Cocina y pastelería (PTFP)
Gestión de la producción en cocina
SubirEspecialidad del profesorado (Cuerpo):
- Cocina y pastelería (PTFP)
Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias
SubirEspecialidad del profesorado (Cuerpo):
- Hostelería y turismo (CAT/PES)
Gestión administrativa y comercial en restauración
SubirEspecialidad del profesorado (Cuerpo):
- Hostelería y turismo (CAT/PES)
Recursos humanos y dirección de equipos en restauración
SubirEspecialidad del profesorado (Cuerpo):
- Hostelería y turismo (CAT/PES)
Proyecto de dirección de cocina
SubirEspecialidad del profesorado (Cuerpo):
- Cocina y pastelería (PTFP)
- Hostelería y turismo (CAT/PES)
Formación y orientación laboral
SubirEspecialidad del profesorado (Cuerpo):
- Formación y orientación laboral (CAT/PES)
Empresa e iniciativa emprendedora
SubirEspecialidad del profesorado (Cuerpo):
- Formación y orientación laboral (CAT/PES)
Formación en centros de trabajo
SubirPuede ser cualquier profesor con atribución docente en este ciclo formativo del cuerpo de Catedráticos, cuerpo de Profesores de Enseñanza Secundaria o del cuerpo de Profesores Técnicos de Formación Profesional.